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Energy Balls / Bolitas energéticas

Children can cook too!  Look for the kid friendly actions marked in -bold- also HERE you can find more info and tips on how to involve child in the kitchen.

 

One of my favorite recipes to do with my children.  It’s no bake, fun, and can be adapted to include your family’s favorites - like nuts, dried fruits, candies, or grains.  Use this basic recipe as a starting point and get creative!

 

What you need:

  • 1 cup dry oatmeal

  • 2/3 cup toasted coconut flakes

  • 1/2 cup nut butter

  • 1/2 cup ground flax seeds

  • 1/2 cup semisweet chocolate chips (or chopped dried fruit like apricots)

  • 1/3 cup honey or agave nectar

  • 1 tablespoon chia seeds

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • ½ teaspoon cinnamon

 

What you do:

Combine all ingredients in a large bowl and mix well.  Cover with plastic wrap and chill for 30 minutes to 1 hour.  

Once chilled roll the dough in your hand to form a ball - smaller balls for smaller children, and no bigger than golf ball size.  Store in the refrigerator in an airtight container for up to a week.  

Tip: if you spray your hands with a little cooking spray the dough will not stick, making clean up a breeze.

 

 

ESPAÑOL

 

 

¡Los niños también pueden cocinar! Encuentra marcadas en -negrita- acciones en las que tu hijo puede participar en la receta. Encuentra AQUI más info y tips sobre cómo involucrar a tus hijos en la cocina.


 

Receta básica de BOLITAS ENERGÉTICAS

 

Una de mis recetas favoritas para hacer con mis hijos. No es horneado, es divertido y puede adaptarse para incluir los platos favoritos de su familia, como nueces, frutas secas, dulces o granos. ¡Utiliza esta receta básica como punto de partida y sé creativo!

 

Que necesitas:

  • 1 taza de avena seca

  • 2/3 taza de hojuelas de coco tostado

  • 1/2 taza de mantequilla de nuez

  • 1/2 taza de semillas de lino molidas

  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce (o frutas secas picadas como albaricoques)

  • 1/3 taza de miel o néctar de agave

  • 1 cucharada de semillas de chia

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ½ cucharadita de canela

 

Que haces:

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle bien. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 30 minutos a 1 hora.

Una vez frío, enrolle la masa en su mano para formar una bola: bolas más pequeñas para niños más pequeños, y no mayores que el tamaño de una pelota de golf. Guarde en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta una semana.

 

Sugerencia: si se rocía las manos con un poco de aerosol para cocinar, la masa no se pegará, haciendo que la limpieza sea muy fácil.

 

Crédito de la foto: www.wellplated.com


 

 

 

 

 

Photo credit: www.wellplated.com

 

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