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Perfect Hard boiled eggs/ Huevos hervidos ¡perfectos!

 

Hard boiled eggs are an inexpensive and effective way to add a little protein into your day.  They are portable, natural, and tasty.  We prepare 6 or so eggs at the beginning of the week to use as part of a grab and go snack, to jazz up salads, and sometimes to have for breakfast.  My kids will eat hard boiled eggs plain - they especially love cracking and peeling off the shell.   

 

What do you need:

If you use 2 or 12 eggs, the technique is the same ...

 

What you do:

Have a container with water and ice on hand. In a pot with boiling water, place the eggs using a spoon or ladle. Cook for 11 minutes and then remove them and put them immediately in the ice water for 5 minutes. Remove the skin under the cold water jet and go.

 

 

 

ESPAÑOL

 

 

Los huevos duros son una forma económica y efectiva de agregar un poco de proteína a su día. Son portátiles, naturales y sabrosos. Preparamos aproximadamente 6 huevos al comienzo de la semana para usarlos como parte de un refrigerio, para aderezar ensaladas y, a veces, para desayunar. Mis hijos comerán huevos duros sin hervir, especialmente les encantará resquebrajarse y desprenderse del caparazón.

 

Que necesitas:

Si usas 2 o 12 huevos, la técnica es la misma ...

 

Que haces:

Ten a mano un recipiente con agua y hielo. En una olla con agua hirviendo, coloca los huevos utilizando una cuchara o cucharón. Cocínalos durante 11 minutos para luego sacarlos y ponerlos inmediatamente en el agua con hielo por 5 minutos. Remueve la cáscara bajo el chorro de agua fría y listo.


Photo credit: https://boulderlocavore.com

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