Waffles

 

 

 

 

Children can cook too! Look for the kid friendly actions marked in -BOLD- also HERE you can find more info and tips on how to involve child in the kitchen.

 

Easy, fast and simple ... you can freeze them to eat them another day. You can also change the coverage or fill for special occasions.

 

What you need:

  • 2 egg yolks

  • 1 tablespoon butter, chopped

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • ⅓ cup of pure fruit of your choice (as banana)

  • 1 cup of multi-cereal (whole grain) flour plus ½ cup of all-purpose flour

  • 1 ½ cups of milk

  • 2 teaspoons baking powder

  • 1 teaspoon of cinnamon (optional)

  • 2 egg whites whipped to "punto de nieve" with 1 tablespoon of sugar

  • ½ cup of blueberries or strawberries -frozen or fresh-

 

What  you do:

Preheat the waffle maker and paint it on the inside with spray oil or a brush spread with oil. Meanwhile, arrange all ingredients-except whipped egg whites and cranberries-in a large bowl and mix, beating at low speed until everything is moist. Then, increase at medium speed and beat until everything is well incorporated. Add the whipped egg whites and the blueberries to this mixture in a soft way, using a stingy or spoon. Finally, pour 1/2 cup (125 ml) of this mixture over the grates of the waffle maker. Close the machine, bake until the steam no longer escapes, for about 3-5 minutes. For a very special occasion you can substitute the arándonos for chocolate chips.

 

The waffles can be frozen to eat them on another occasion. To freeze them you must wait until they are at room temperature and put them in a hermetic bag, separated from each other with butter paper so they do not stick. They are reheated in a toaster at high temperature and last frozen for up to 4 weeks.

 

 

ESPAÑOL

 

 

¡Los niños también pueden cocinar! Encuentra marcadas en -NEGRITA- acciones en las que tu hijo puede participar en la receta. Encuentra AQUI más info y tips sobre cómo involucrar a tus hijos en la cocina.

 

Fácil, rápido y simple…puedes congelarlos para comerlos otro día. También puedes cambiarle la cobertura o el relleno para ocasiones especiales.

 

Que necesitas:

  • 2 yemas de huevo

  • 1 cucharada de mantequilla, picada

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • ⅓ taza de pure de fruta de tu elección (como platano)

  • 1 taza de harina multi-cereal (integral) más ½ taza de harina para todo uso

  • 1 ½ tazas de leche

  • 2 cucharaditas de polvos de hornear

  • 1 cucharadita de canela (opcional)

  • 2 claras de huevo batidas a “punto de nieve” con 1 cucharada de azúcar

  • ½ taza de arándanos o frutillas -congelados/as o frescos/as-

 

Que haces:

Precaliente la waflera y píntala por dentro con aceite en spray o con una brocha untada en aceite. Mientras tanto, dispone todos los ingredientes -excepto las claras de huevo batidas y los arándanos- en un bowl grande y mezcla, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté húmedo. Luego, aumenta a velocidad media y bate hasta que esté todo bien incorporado. Introduce a esta mezcla las claras batidas más los arándanos de manera suave, utilizando un mezquino o cuchara. Finalmente, vierte 1/2 taza (125 ml) de esta mezcla sobre las rejillas de la waflera. Cierra la máquina, hornea hasta que el vapor ya no se escape, por unos 3-5 minutos. Para una ocasión muy especial puedes sustituir los arándonos por trocitos de chocolate.

 

Los waffles pueden ser congelados para comerlos en otra ocasión. Para congelarlos debes esperar a que estén a temperatura ambiente y ponerlos en una bolsa hermética, separados entre sí con papel mantequilla para que no se peguen. Se recalientan en una tostadora a temperatura alta y duran congelados hasta 4 semanas.

 

Photo credit: www.passthesushi.com

 

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