Ice Cream/ Helados

 

“Last Night I had a funny dream, I dreamt of yummy ice cream,These flavors are my favorite…”

 

Kids love ice cream and grown ups do too.  These recipes are easy to make with your child and use the natural sweetness of fruit instead of sugar. No ice cream maker required - just use your food processor or blender. You can serve immediately in an ice cream cone or pour into your favorite silicon molds to make funny ice cream shapes.

 

Mango-banana ice cream

 

What you need:

 

2 medium ripe bananas, cut into pieces

1 cup of cut frozen mangoes

2 tablespoons of milk (the one usually taken by your family)

 

What you do:

 

Put all the ingredients in a food processor or blender. Blend until smooth. Serve immediately.

 

 

Chocolate-peanut ice cream

 

What you need:

3 frozen medium-sized bananas cut into pieces

3 tablespoons of peanut butter

2 tablespoons of milk (the one usually taken by your family)

A handful of chopped chocolateA handful of chopped almonds

 

What you do:Place bananas, peanut butter and milk in a food processor or blender. Blend until smooth. Add the chocolate and almonds and stir. Serve immediately.

 

Cherry Ice Cream

 

What you need:

1 to 2 cups of frozen cherries without pit

½ cup of frozen coconut cream

*1 teaspoon vanilla

 

What you do:

Combine all the ingredients in a food processor or blender. Blend until smooth. Serve immediately.

 

Coconut cream:

Place a can of coconut cream upside down in the refrigerator ideally throughout the night. The coconut cream will separate from the liquid and rise. The next day, or when you want to make this ice cream, take the can of coconut cream out of the refrigerator and put it in the correct position. The coconut cream will now be in the bottom of the can. Make an opening in the can and remove the liquid (which is coconut water, which you can use to make, for example, a smoothie). Now open the can completely and you can use the cold coconut cream.

 

Foto credit: BostonMagazine.com

 

 

 

 

ESPAÑOL

 

 

 

"Anoche tuve un sueño gracioso,

Soñé con un delicioso helado

Estos sabores son mis favoritos ... "

 

A los niños les encanta el helado y a los adultos también. Estas recetas son fáciles de hacer con su hijo y usan la dulzura natural de la fruta en lugar de azúcar. No se requiere una máquina para hacer helados, solo use su procesador de alimentos o licuadora. Puede servir inmediatamente en un cono de helado o verter en sus moldes de silicona favoritos para hacer divertidas formas de helado.

 

Helado de Mango-Plátano

Que necesitas:

  • 2 plátanos medianos maduros, cortados en trozos

  • 1 taza de mangos congeladas cortadas

  • 2 cucharadas de leche (la que usualmente toma tu familia)

 

Que haces:

Mete todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Licúa hasta obtener una consistencia suave. Sirve inmediatamente.

 

Helado de Chocolate-Maní

 

Que necesitas:

  • 3 plátanos medianos congelados cortados en trozos

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní

  • 2 cucharadas de leche (la que usualmente toma tu familia)

  • Un puñado de chocolate picado

  • Un puñado de almendras picadas

 

Que haces:

 

Coloca los plátanos, la mantequilla de maní y la leche en un procesador de alimentos o licuadora. Licúa hasta obtener una consistencia suave. Incorpora el chocolate y las almendras y revuelve. Sirve inmediatamente.

 

Helado de Cerezas  

 

Que necesitas:

  • 1 a 2 tazas de cerezas congeladas sin carozo

  • ½ taza de crema de coco helada*

  • 1 cucharadita de vainilla

 

Que haces:

 

Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Licúa hasta obtener una consistencia suave. Sirve inmediatamente.

 

*Crema de coco:

 

Coloca una lata de crema de coco al revés en el refrigerador idealmente durante toda la noche. La crema de coco se separará del líquido y subirá. Al día siguiente, o cuando quieras hacer este helado, saca la lata de crema de coco del refrigerador y colócala en la posición correcta. La crema de coco ahora estará en la parte de debajo de la lata. Hazle una abertura a la lata y quita el líquido (que es agua de coco, la cual podrás utilizar para realizar, por ejemplo, un smoothie). Ahora abre la lata completamente y podrás utilizar la crema fría de coco.


 

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