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Oatmeal Banana Pancakes/ Panqueques Avena Plátano

 

 

Children can cook too!  Look for the kid friendly actions marked in -bold- also HERE you can find more info and tips on how to involve child in the kitchen.

Oatmeal and banana pancakes

 

 

A classic breakfast made healthier ... these pancakes contain oatmeal, a naturally low-fat, high-fiber food. Adding fresh fruit like a banana provides flavor, additional nutrients, and a number of essential vitamins and minerals. Plus, they are easier to flip than traditional flapjacks!

 

Makes 6 pancakes

 

  • What do you need:

  • 1 ripe banana

  • 2 eggs (you can use 1 egg, but adding 2 tablespoons of almond milk)

  • ½ cup oat flakes

  • ½ teaspoon of cinnamon and vanilla extract

 

Optional for the moment of serving:

Fresh fruit of your choice (blueberry, mango, blackberry)

Maple syrup or honey (from the year)

 

What do you do:

Grind the banana with a fork. Then, add the milled banana, eggs, oats and vanilla extract to a blender and process them until a uniform texture is obtained. Reserve. Next, heat a non-stick pan over medium heat with a splash of vegetable oil, then pour 1/4 cup of the mixture into the pan and cook on the side for about 1 to 2 minutes. Then, turn and cook the other side for about 1 minute (or until browned). Serve with maple syrup, honey or fresh fruit.

 

 

 

ESPAÑOL

 

 

¡Los niños también pueden cocinar! Busque las acciones amigables para niños marcadas en -NEGRITA- también AQUÍ puede encontrar más información y consejos sobre cómo involucrar al niño en la cocina.

 

Panqueques de avena y plátano


Un desayuno clásico hecho más saludable ... estos panqueques contienen avena, un alimento naturalmente bajo en grasa y alto en fibra. Agregar fruta fresca como una banana proporciona sabor, nutrientes adicionales y una cantidad de vitaminas y minerales esenciales. Además, ¡son más fáciles de voltear que los flapjacks tradicionales!

 

 

Rinde 6 panqueques

 

Que necesitas:

  • 1 plátano maduro

  • 2 huevos (se puede utilizar 1 huevo, pero agregando 2 cucharadas de leche de almendra)

  • ½ taza de copos de avena

  • ½ cucharadita de canela y extracto de vainilla

 

Opcional para el momento de servir:

  • Fruta fresca de su elección (arandano, mango, mora)

  • Jarabe de arce o miel (a partir del año)

  • ¡Los niños también pueden cocinar! Encuentra marcadas en -negrita- acciones en las que tu hijo puede participar en la receta. Encuentra AQUI más info y tips sobre cómo involucrar a tus hijos en la cocina.

 

Que haces:

 

Muele el platano con un tenedor. Después, mete a una licuadora el plátano molido, los huevos, la avena y el extracto de vainilla para luego procesarlos hasta conseguir una textura uniforme. Reservar. A continuación, calienta un sartén antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite vegetal para luego verter 1/4 taza de la mezcla en la sartén y cocinar por un lado durante aproximadamente 1 to 2 minutos. Después, gira y cocina el otro lado durante aproximadamente 1 minuto (o hasta dorar). Servir con jarabe de arce, miel o fruta fresca.

 

 

 

Photo credit: www.alpro.com and www.wellplated.com

 

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