Papas gratinadas/ Potatoes au gratin

 

 

Que necesitas:

 

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina para todo uso

1-1 / 2 cucharaditas de sal

1/8 cucharadita de pimienta

2 tazas de leche 2%

1 taza de queso cheddar rallado

5 tazas de papas peladas en rodajas finas (alrededor de 6 medianas)

1/2 taza de cebolla picada

Pimienta adicional, opcional

 

Que haces:

 

Precaliente el horno a 180C (350 ° F). En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Poco a poco agregue la leche. Llevar a hervir; Cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese. Retírelo del calor; Agregue el queso hasta que se derrita. Añadir las patatas y la cebolla.

Transferir a un 2-qt engrasado. Plato de hornear. Cubrir y hornear 1 hora. Descubrir; Hornear 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Si lo desea, cubra con pimienta adicional.

 

Consejos: Antes de pelar las papas, frótelas con un cepillo de vegetales bajo agua fría. Quitar los ojos o brotes. Cuando trabaje con muchas papas, colóquelas en agua fría después de pelarlas para evitar que se descoloren.

 

La receta de Erin es una variación de esta receta de

#tasteofhome

 

ENGLISH

 

 

What you need:

 

3 tablespoons butter

3 tablespoons all-purpose flour

1-1/2 teaspoons salt

1/8 teaspoon pepper

2 cups 2% milk

1 cup shredded cheddar cheese

5 cups thinly sliced peeled potatoes (about 6 medium)

1/2 cup chopped onion

Additional pepper, optional

 

What you do:

 

 

Preheat oven to 180C (350°F). In a large saucepan, melt butter over low heat. Stir in flour, salt and pepper until smooth. Gradually add milk. Bring to a boil; cook and stir 2 minutes or until thickened. Remove from heat; stir in cheese until melted. Add potatoes and onion.

Transfer to a greased 2-qt. baking dish. Cover and bake 1 hour. Uncover; bake 30-40 minutes or until the potatoes are tender. If desired, top with additional pepper.

 

Tips: Before you peel potatoes, scrub them with a vegetable brush under cold water. Remove eyes or sprouts.  When working with a lot of potatoes, place them in cold water after peeling to prevent discoloring.

 

Erin’s recipe is a variation of this recipe from

#tasteofhome

 

PHOTO www.gonnawantseconds.com

 

 

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