Caldo de verduras/ Vegetable Broth

 

Caldo de verduras (receta de olla de cocción lenta)

 

Que necesitas:

1 cebolla grande picada

2 dientes de ajo machacados

3 zanahorias medianas picadas

2 tallos de apio, incluidas las tapas picadas.

1 pimiento mediano, o ½ rojo y ½ amarillo, partes blancas y semillas eliminadas

4 setas picadas

Rociar aceite de oliva

1 hoja de laurel

unas ramitas de hierbas perejil, tomillo, romero, albahaca, orégano

1 cucharada de salsa de tomate, opcional

1.5 l de agua

 

Que haces:

Cubra la olla de cocción lenta de @easyways con aceite de oliva. Cortar las verduras en trozos grandes. Agregue todos los ingredientes a la olla y llene con agua hasta que todo esté cubierto. Ponga la olla a fuego lento y cocine durante 8-12 horas. Pase a través de un colador antes de separar en porciones más pequeñas. Usar inmediatamente, almacenar en el refrigerador por 4 días o congelar y usar por hasta 2 meses.

 

Sugerencia: convierta esto en caldo (también conocido como caldo de hueso) agregando los huesos asados ​​de pollo, palillos, costillas o t-huesos de asado sobrantes. Llene la olla de cocción lenta @easyways ⅔ llena de huesos, agregue verduras y agua en la parte superior. Cocine a fuego lento y bajo durante 8-12 horas.

 

ENGLISH

 

 

Vegetable Broth (Slow Cooker recipe)

 

What you need: 

1 large onion chopped

2 cloves garlic smashed

3 medium carrots chopped

2 stalks celery, including tops chopped

1 medium bell pepper, or ½ red and ½ yellow, white parts and seeds removed

4 mushrooms chopped

Drizzle olive oil

1 bay leaf

a few sprigs of herbs parsley, thyme, rosemary, basil, oregano

1 tablespoon tomato sauce, optional

1.5L water 

 

What you do:

 

Coat @easyways slow cooker pot with olive oil.  Roughly chop the vegetables. Add all ingredients to the pot and fill with water until everything is covered. Set slow cooker to low heat and cook for 8-12 hours.  Pass through a strainer before separating into smaller portions. Use immediately, store in refrigerator for 4 days or freeze and use for up to 2 months.  

 

Hint: turn this into stock (aka bone broth) by adding the roasted bones of leftover rotisserie chicken, drumsticks, ribs, or t-bones.  Fill the @easyways slow cooker ⅔ full of bones, add veggies and water to the top. Cook slow and low for 8-12 hours.

 

Photo credits; Ok Diario.com

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Please reload

© 2017 Designed by The Social Fairy - contacto@thesocialfairy.com

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon