Pisco Sour

 

MI RECETA DE PISCO SOUR FAVORITA
Ingredientes
(Para 2 vasos)

4 medidas (de shot) Pisco de 40 grados
2 medidas de jugo de limaón sutil
2 medidas de goma
12 cubitos de hielo
1 clara de huevo
Amargo de angostura a gusto.

Instrucciones
Paso 1

Puedes hacer la goma en casa. Simplemente hierva a fuego lento 1 taza de agua con 1 taza de azúcar durante 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar.

Paso 2

Coloque todos los ingredientes en una licuadora, excepto el amargo. Mezclar hasta que esté suave. Servir y cubrir con 1 o 2 gotas de amargo.

ENGLISH

Ingredients
Serves 2
4 Shots Pisco (40)
2 Shots Lime juice
2 Shots Simple syrup
12 Ice cubes
1 Egg white
Angostura bitters to taste

Instructions

Step 1
You can make the simple syrup at home. Just simmer 1 cup of water with 1 cup of sugar for 5 min until the sugar dissolves. Allow to cool down.

Step 2
Place all of the ingredients in a blender, except for the bitters. Blend until smooth. Serve and top with 1 or 2 drops of bitters.

 

Photo credit: professorcocktail.com

 

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