Salmón con "Honey Mustard" y Salsa De Feta y Yogur/ Honey Mustard Salmon with Feta Yogurt Sauce


Salmón con "Honey Mustard" y Salsa De Feta Y Yogur
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Ingredientes:
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Salsa de yogur Feta:
2 tazas de yogur griego
1 pepino pequeño pelado y picado
2 cucharadas de menta recién picada
1 diente de ajo, picado
½ taza de queso feta, desmenuzado
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Salmón:
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharada de miel
¼ cucharadita de pimienta de cayena o Old Bay Seasoning
4 filetes de salmón de 6 oz (170 g)
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Instrucciones:
Precaliente el horno a 375F / 190C. En un tazón pequeño, combine el ajo, la mostaza, la miel y la pimienta. Pase los dedos limpios sobre los filetes de salmón y retire los huesos que pueda encontrar. Luego, coloque la piel de salmón hacia abajo en una fuente para hornear forrada con papel pergamino para una fácil limpieza.
Pintar la mostaza de miel sobre los filetes de salmón. Hornee el salmón durante 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se escama con un tenedor.
Prepare la salsa de yogur feta mientras se cocina el salmón: combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien.
Coloque la salsa de yogur feta encima de cada filete de salmón antes de servir.

 

ENGLISH

 

 

 

Ingredients:

 

Feta Yogurt Sauce:

2 cups plain Greek yogurt

1 small cucumber peeled and chopped

2 tablespoons freshly chopped mint

1 garlic clove, minced

½ cup feta cheese, crumbled

 

Salmon:

2 garlic cloves, minced

1 tablespoon Dijon mustard

1 tablespoon honey

¼ teaspoon cayenne pepper or Old Bay Seasoning

4 6oz (170g) salmon filets

 

Instructions: 

Preheat oven to 375F / 190C.  In a small bowl, combine the garlic, mustard, honey and pepper.  Run clean fingers over salmon fillets and remove any bones you may find.  Then place salmon skin side down on a baking dish lined with parchment paper for easy clean up.  

Paint the honey mustard onto the salmon fillets.  Bake salmon for 15 to 20 minutes or until fish flakes with a fork.  

Make feta yogurt sauce while salmon cooks:  Combine all ingredients into a bowl and mix well.  

Spoon feta yogurt sauce on top of each salmon fillet before serving.

 

Photo credit: Recipe Runner

 

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