Dulce y crocante barra de cereal/ Crispy Cereal Treats

 

(Esta receta es una adaptación de tradicional Rice Krispie Treats, agregando fibra, proteínas y grasas saludables.) 

 

Que necesitas:

1 cucharada de @amma_ghee (o mantequilla)

4 tazas (1 bolsa, 283g) de marshmallow mini

 

4 tazas cereal buen fuente de fibra

4 tazas cereal de arroz

½ taza de semillas de maravilla tostadas

 

Que haces:

Pinta una budinera con aceite en spray.  Mientras, calentar la ghee o mantequilla en una olla grande, poner las marshmallows a dentro, y revolver hasta tener una crema.  Apagar el fuego. Mezclar los dos tipos de cereales y las semillas en un bol grande. Vaciar en la crema. Incorporar bien. Colocar en tus manos aceite y empujar las cereales en la budinera.  Dejarla hasta tiene temperatura ambiente o ponerla en el refrigerador hasta esta duro. Cortar en barras y servir.

 

ENGLISH

 

 

(this is a remake of traditional Rice Krispie Treats to add beneficial fiber, protein, and healthy fats)

 

What you need:

1 tablespoon ghee (@amma_ghee)

4 cups (1 bag, 283 g) mini marshmallows

4 cups high fiber cereal

4 cups puffed rice cereal

½ cup shelled, roasted sunflower seeds or green pistachio bits

 

What you do:

Oil a baking pan with non stick cooking spray and set aside. Heat the ghee (@amma_ghee) in a large saucepan over low heat, add the marshmallows and stir until completely melted.  Remove from heat. Add the cereals and seeds and stir until well coated. Butter or spray your hands with cooking spray (to keep the cereal from sticking to your hands) and press mix into the baking pan.  Cool at room temperature and cut into 12 squares.  

 

Photos: Food52, Lacey Mauritz

 

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