Espaguetis & Albóndigas/ Spaghetti & Meatballs

 

Que necesitas:

450 g (1 libra) de carne molida 85% magra

1 huevo

3 cucharadas de harina

½ cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

250 g de salsa de tomate o puré de tomate

 

Que haces:

Picar la cebolla. Mash el ajo. Rallar la zanahoria. Combine la carne, la zanahoria, el ajo y la cebolla en un tazón grande. Añadir el huevo y la harina. Sal y pimienta a gusto. Mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados. En una cacerola, agregue la mitad de la salsa de tomate. Moje sus manos en agua fría. Enrolle la carne en bolitas. (Mientras tus manos estén mojadas, la carne no se te pegará). Pon las bolas encima de la salsa. Cuando hayas enrollado todas las albóndigas cubrirlas con salsa de tomate. Cocine por 20 minutos en una cacerola cubierta a fuego lento hasta que las albóndigas ya no estén rosadas por dentro. Sirva con su pasta favorita (nos gustan las frescas de JUMBO).

 

ENGLISH

 

What you need:

450g (1lb) ground beef 85% lean

1 egg

3 tablespoons flour

½ onion

2 garlic cloves

1 carrot

250 g tomato sauce or pureed tomato

 

What you do:

Mince the onion. Mash the garlic.  Grate the carrot. Combine meat, carrot, garlic and onion in a large bowl.   Add the egg and the flour. Salt and pepper as desired. Mix together with your hands until all ingredients are incorporated.  In a saucepan, add half the tomato sauce. Wet your hands in cold water. Roll the meat into balls. (As long as your hands are wet the meat won’t stick to you).  Put the balls on top of the sauce. When you have rolled all meatballs cover them with tomato sauce. Cook for 20 minutes in the covered saucepan over low heat until meatballs are no longer pink inside.  Serve with your favorite pasta (we like the fresh ones from JUMBO).

 

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