Filete de atún al estilo asiático/ Asia style tuna steak

 

400 g de filete de atún

 

Para la marinada:

jugo de 1 limón

1 cucharadita de pasta de jengibre (o jengibre rallado)

2 dientes de ajo, rallados

½ taza de salsa de soya o coco aminos

3 cucharadas de salsa de chili dulce tailandesa

llovizna de aceite de sésamo

semillas de sésamo tostadas

La mitad de la cebolla verde, finamente picada

 

Que haces:

Mezclar los ingredientes de la marinada en un bol. Coloque el filete de atún dentro y cubra con la marinada. Cubra con plástico y refrigere por 20 minutos. Caliente la sartén de hierro fundido a fuego medio alto con aceite de oliva y unas gotas de aceite de sésamo. Sear el atún alrededor de 1 minuto en cada lado. Saca una foto (¡y envíamelo a mí!) Sirve inmediatamente.

 

Crédito de la foto: Pinterest (la familia se tragó este atún tan rápido que no tuve la oportunidad de tomar una foto)

 

ENGLISH

 

 

 

400 g tuna steak

 

For the marinade:

juice of 1 lemon

1 teaspoon ginger paste (or grated ginger)

2 garlic cloves, grated

½ cup soy sauce or coconut aminos

3 tablespoons thai sweet chili sauce

drizzle of sesame oil

toasted sesame seeds

half of green onion, finely chopped

 

What you do:

mix marinade ingredients together in a bowl.  Place tuna steak inside and coat with the marinade.  Cover with plastic wrap and refrigerate for 20 minutes.  Heat cast iron pan to medium high heat with olive oil and a few drops of sesame oil.  Sear tuna about 1 minute on each sides. Take a picture (and send it to me!) Serve immediately.  

 

Photo credit: Pinterest (the family gobbled up this tuna so fast I didn’t have a chance to take a picture)

 

 

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