Galletas de avena y pasas/ Oatmeal cookies

 


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Ingredientes:
¾ taza de avena rápida (elija sin gluten certificado)
3 cucharadas de aceite de coco, derretido
1 cucharadita de levadura en polvo
¼ taza de harina de almendras
¼ de taza) de azúcar
¼ taza de pasas, opcional
Pizca de sal
1 huevo

 

Instrucciones:


Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C)
Agregue avena rápida y aceite de coco derretido a un tazón y mezcle bien.

 

En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear, la harina de almendras, el azúcar de coco, las pasas (si las usa) y una pizca de sal. Revuelva hasta que esté bien incorporado y luego agregue a la avena y al aceite de coco. Agregue el huevo y revuelva para formar la masa. Enfríe la masa durante unos 20 minutos. Luego, forme bolas, aplane ligeramente cada bola y hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 10-12 minutos .

 

——ENGLISH—-

 

Ingredients:

¾ cup quick oats (choose certified gluten free)
3 tablespoons coconut oil, melted
1 teaspoon baking powder
¼ cup almond flour
¼ cup sugar
¼ cup raisins, optional
Pinch of salt
1 egg

Instructions:

 

Preheat oven to 375°F (190°C)
Add quick oats, and melted coconut oil to a bowl and mix well.
In a separate bowl mix baking powder, almond flour, coconut sugar, raisins (if using) and a pinch of salt. Stir until well incorporated and then add to the oats and coconut oil. Add in the egg and stir to form the dough. Chill dough for about 20 minutes. Then, shape into balls, slightly flatten each ball and bake on a parchment lined baking sheet for 10-12 minutes

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