Ensalada de Brócoli/ Broccoli Slaw


🥦4 tazas de tallo de brócoli
🧀2 tazas de queso rallado
⅔ tazas de salsa de semilla de amapola
½ taza pasas doradas
3 cebollín finamente picado
1-2 cucharadas de vinagre de manzana
170 gramos de una variedad de charcutería

 


Batir los siguientes ingredientes para el aderezo:
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de azúcar
½ cucharada de mirin
🍋Jugo de 1 limón
1 cucharada de semillas de amapola
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Este ensalada es una variación de "Cole slaw" tradicional, preparada con tallos de brócoli crudos rallados en lugar de repollo. Combina todos los ingredientes en un tazón grande. Revuelva y sirva.

Tip: ¡sabe muy bien en 🌮tacos!

---ENGLISH--


🥦4 cups broccoli slaw mix
🧀2 cups shredded cheese (Mexican blend)
⅔ cup poppy dressing (see below)
½ cup golden raisins
3 green onions, chopped fine
1-2 tablespoons apple cider vinegar
6 ounces assorted deli meat (summer sausage, pepperoni, and salami)

Whisk together the following ingredients for the dressing:
4 tablespoons mayo
1 tablespoon sugar
½ tablespoon mirin
🍋Juice of 1 lemon
1 tablespoon poppy seeds
Salt and freshly ground black pepper, to taste

Broccoli slaw is a salad variation of traditional coleslaw, prepared using shredded raw broccoli stalks instead of cabbage. Combine all ingredients in a large bowl. Stir and serve. Tip: tastes great on 🌮tacos!

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