Hamburguesa de día de acción de gracias/ Thanksgiving Turkey Burger

🍔

 

Receta de @seriouseats

 

Ingredientes

 

1 batata pequeña

1 cucharada de mantequilla

1/3 taza de cebolla amarilla finamente picada

1/4 taza de apio finamente picado

1 cucharadita de salvia seca

1 cucharadita de tomillo

1 diente de ajo picado

Muslos de pavo molido de 1 libra o pavo molido preenvasado magro al 85%

sal y pimienta negra

4 rollos de papa suave.

 

Pinche la papa con un tenedor, envuélvala sin apretar en papel pergamino. Microondas hasta "hornear", unos 6 minutos.Una vez frío, saca la carne. Dejar de lado..👩🏻‍🍳 Derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 5 a 7 minutos. Agregue salvia, tomillo y ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos..🦃 Coloque el pavo, 1/4 de taza de carne de camote y la mezcla de vegetales en un tazón mediano y mezcle con las manos hasta que se incorporen. Forme la mezcla en 4 empanadas. Condimentar con sal y pimienta.Ase las hamburguesas a fuego directo o cocine en una sartén hasta que estén cocidas al punto deseado.Pan tostado. Sirva las hamburguesas de pavo con salsa de arándanos, salsa, espinacas y cebolla frita francesa. Sirva de inmediato

 

—-ENGLISH —-

 

 

Ingredients
1 small sweet potato
1 tablespoon butter
1/3 cup finely chopped yellow onion
1/4 cup finely chopped celery
1 teaspoon dried sage
1 teaspoon thyme
1 clove minced garlic
1 pound ground turkey thighs or 85% lean pre-packaged ground turke
salt and black pepper
4 soft potato rolls 🍠 Poke potato all over with a fork, loosely wrap it in parchment paper. Microwave until “baked,” about 6 minutes
Once cool, scoop out flesh. Set aside.


👩🏻‍🍳 Melt butter in a small skillet over medium heat. Add onion and celery and cook, stirring occasionally, until softened, 5 to 7 minutes. 🌿Stir in sage, thyme, and garlic and cook until fragrant, about 30 seconds. Remove from heat and let cool for 10 minutes. 🦃 Place turkey, 1/4 cup sweet potato flesh, and vegetable mixture in a medium bowl and mix with hands until incorporated. Form mixture into 4 patties. Season with salt and pepper.
Grill burgers over direct heat or cook in a skillet until cooked to desired doneness.
Toast buns. Serve turkey burgers with cranberry sauce, gravy, spinach, and French’s fried onions Serve immediately.

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