Quesadillas de frijol negro/ Black bean Quesadillas

 


🌮Quesadillas de frijol negro (o Roll Ups o Tacos)
1 paquete de tortillas pequeñas de harina
1 cebolla caramelizada
Queso cheddar rallado y queso mozzarella
1-14 oz lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados

Caramelizar las cebollas en una sartén, dejar enfriar a temperatura ambiente
Rellene las tortillas con queso, frijoles y cebolla. Enróllelo para envolverlo, dóblelo para tacos o apílelo para quesadillas. Sirva con salsas como puré de aguacate, salsa o crema agria.

---ENGLISH---

🌮Black bean Quesadillas (or Roll Ups or Tacos)
1 package small flour tortillas
1 caramelized onion
Grated cheddar and mozzarella cheese
1-14 oz can black beans, drained and rinsed

Caramelize onions in a skillet, allow to cool to room temperature
Fill tortillas with cheese, beans and onion. Roll it for wraps, fold it for tacos, or stack it for quesadillas. Serve with dips like mashed avocado, salsa, or sour cream.

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